Við höfum lært að hefðbundin natríumkarboxýmetýlsellulósa, sem hefur áhrif á hitastig meira augljós, ef ekki óvenjulegt magn af natríumkarboxýmetýlsellulósi við hátt hitastig eða hátt salt umhverfi, er óstöðugt og að auki eru margir notendur viðbrögð, natríumkarboxýmetýlsellulósa lausn á sínum stað í nokkurn tíma eftir að lausnin verður þynnt, auk ýmissa þátta sem hafa áhrif á fyrir slysið, verður stöðug áhrif á natríumkarboxýmetýl sellulósa áhrif á áhrif bakteríunnar.
Natríumkarboxýmetýlsellulósa með mismunandi skiptihópum (alkýl eða hýdroxýalkýl) breytt, sem mun auka getu örverueyðandi lyfja. Rannsóknir komu í ljós að vatnsleysanlegt natríumkarboxýmetýlsellulósafleiður, hversu mikið af lyfjum er skipt er mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á and-ensímið í náttúrunni. Þegar gráðu staðgöngu sem er meiri en 1 og natríumkarboxýmetýlsellulósa, hefur getu gegn örverufrumumárás, en hærri staðgöngunarstig einsleitni og mögulegt er. Því meiri mótstöðu gegn örverum.
Natríumkarboxýmetýlsellulósa hefur tiltölulega mikla staðgöngu sterkan örverueyðandi getu, getu and-ensíms er einnig sterkari. Í matarumsókninni er natríumkarboxýmetýlsellulósa, eftir meltingu meltingar og nánast engin breyting á sýnilegum natríumkarboxýmetýlsellulósa í lífefnafræðilegum og ensímkerfum stöðug. Þetta gerir natríumkarboxýmetýlsellulósa í mat af nýjum skilningi.